Thuật ngữ “Ngày hết hạn” thường được sử dụng để đề cập đến ngày cuối cùng mà thực phẩm có thể được tiêu thụ mà vẫn đảm bảo an toàn. Việc tiêu thụ thực phẩm trước ngày này là lựa chọn khôn ngoan theo thực tế. Vậy, liệu việc ăn bánh sau ngày hết hạn có ảnh hưởng không? Hãy cùng khám phá thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây của gimme nhé.
Bánh hết hạn có ăn được không?
Để giải đáp câu hỏi này, trước hết cần hiểu rõ ý nghĩa của hạn sử dụng. Ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trên bao bì nhằm chỉ ra thời điểm tối ưu nhất để tiêu thụ sản phẩm. Việc một loại thực phẩm hết hạn sau 20 ngày không đồng nghĩa với việc nó sẽ tự động hỏng vào ngày thứ 21. Hạn sử dụng có hai loại chính:
Use-by date (UB): Áp dụng cho các sản phẩm tươi sống và dễ hư hỏng như sữa, cá, hoặc thịt. Người tiêu dùng nên tiêu thụ chúng trước ngày này để tránh rủi ro cho sức khỏe.
Best-before date (BB): Áp dụng cho sản phẩm đóng hộp hoặc đồ khô, chỉ ra ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau thời điểm này, chất lượng của sản phẩm có thể giảm dần.
Theo Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm (FSA), “Người tiêu dùng có thể ăn các sản phẩm đã quá hạn BB, nhưng chúng sẽ không giữ hương vị thơm ngon nhất”. Sự quan tâm nên được đặt vào hạn UB, đặc biệt là đối với nhóm người nhạy cảm như trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.
Vì vậy, một số loại bánh vẫn có thể ăn được sau khi hết hạn sử dụng, chẳng hạn như bánh mì và bánh quy. Bánh mì tươi vẫn có thể sử dụng thêm 2 tuần nếu được bảo quản đúng cách trong điều kiện khô ráo và thoáng mát. Đối với bánh quy, nếu chúng không có mùi hôi, bạn vẫn có thể sử dụng, tuy nhiên mùi vị có thể không còn ngon như khi mới mua.
Xem danh mục trà sữa đa dạng trên Gimme.vn.
Biểu hiện khi ăn bánh hết hạn
Một số loại bánh, khi được bảo quản đúng cách, vẫn có thể ăn sau khi đã quá ngày hết hạn mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng nấm mốc hoặc biến chất, khiến cho việc ăn bánh sau khi hết hạn có thể gây ngộ độc.
Mức độ nhiễm độc sẽ ảnh hưởng đến triệu chứng bệnh, và chúng có thể biến đổi ở các mức độ và tình trạng khác nhau. Các triệu chứng thường gặp khi bị ngộ độc thực phẩm bao gồm:
Tiêu chảy
Buồn nôn hoặc nôn mửa
Đau bụng
Sốt
Cảm giác mệt mỏi và suy giảm năng lượng
Chán ăn
Cảm giác ớn lạnh
Cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm
Buồn nôn là một trong những dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thực phẩm, xuất phát từ phản ứng của cơ thể với các chất độc bắt đầu lọt vào hệ tiêu hóa. Trong trường hợp này, người bệnh cần thực hiện các biện pháp nhanh chóng để làm nôn thức ăn trước khi chất độc ảnh hưởng đến cơ thể.
Sau khi trải qua cơn buồn nôn và tiêu chảy, người bệnh thường mất lượng nước đáng kể. Ở đây, quan trọng là phải nhanh chóng bổ sung nước và nghỉ ngơi để phục hồi sức khỏe. Trong trường hợp chỉ có tiêu chảy, cần tập trung vào việc bổ sung nước và muối đã mất, có thể sử dụng các dung dịch bù chất điện giải để khắc phục tình trạng này.
Khi có dấu hiệu ngộ độc nặng, quan sát nhịp tim và huyết áp là rất quan trọng để đảm bảo rằng người bệnh vẫn duy trì được nhịp tim bình thường.
Sau khi thực hiện các biện pháp sơ cứu, dù bệnh nhân có dấu hiệu nhẹ và tỉnh táo, việc đưa đến các cơ sở y tế vẫn là quan trọng để được kiểm tra và chẩn đoán. Đối với trường hợp bệnh nhân trở nên nặng nề hơn, việc đưa đến cơ sở y tế ngay lập tức để cấp cứu là hết sức quan trọng.
Ngay cả khi tình trạng ngộ độc đã giảm đi, bệnh nhân cũng nên tiếp tục theo dõi sức khỏe và tuân thủ một số biện pháp sau đây:
Ngừng ăn bất kỳ loại bánh nào đã hết hạn hoặc có nghi ngờ là nguyên nhân gây ngộ độc.
Tránh sử dụng thuốc chống tiêu chảy, vì nó có thể làm chậm quá trình loại bỏ chất độc tố ra khỏi cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em vì có thể gây lồng ruột (liệt ruột) nguy hiểm.
Dù đã thực hiện sơ cứu, nhưng vẫn cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế để theo dõi, vì tình trạng bệnh có thể tái phát và trở nên nguy hiểm bất kỳ lúc nào.
Xem thêm nội dung:
Kính gọng tròn nam và phong cách retro: Quay trở lại thời đại cổ điển